Ingredientes:
- Dos mitades de limón y un gran pomelo
- Una cucharada sopera de miel
- Un puñadito de melétanos o fresa salvaje
- La ventresca de un "bonito"(imprescindible que sea hermoso)
- 5 ó 6 letras(según comensal) y dos palabras(también según comensal)
- Un cuarto de sombrero de amanita phalloides, llamada en lengua vulgar y con perdón si procede "faloides"(seta de alta toxicidad y mortal). Este ingrediente puede suprimirse, o no, todo dependerá del gusto y aprecio sentido hacia el invitado que sentemos a nuestra mesa.
- Sal maldón del río Blackwater, eneldo y pimienta verde
Elaboración del plato:
Se extrae el zumo de las dos mitades de limón agregando una pizca de eneldo y un cuarto verde de pimienta.
En el aderezo se sumerge el vientre o ventresca del bonito. Se deja macerar hasta tomar gusto durante unas cinco horas aproximadamente.
Pondremos los melétanos en remojo de zumo de pomelo. Por la bravura en la doma de la fresa salvaje se recomienda mantener en un recipiente hermético durante 30 minutos.Transcurrido ese tiempo abrimos el impermeable envase, prestando especial cuidado hasta suavizar con la cucharada colmada de miel.
Para montar el plato se recude el bonito.
En una "bandeja de tramitada a confirmar", extenderemos el hermoso vientre(boca-arriba), sazonando con las cristalinas escamas de sal maldón y adornamos por encima con los frutos salvajes previamente amansados.
Dependiendo de las letras empleadas para "designar" a nuestro comensal recurriremos, o no, al sombrero de la amanita faloides.
¡¡Bomm!! appétit.
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